芋儿做法

果味小可爱 1个月前已收到1个回答举报

共回答了434个问题采纳率：93.8% 评论

芋儿烧鸡是四川经典家常菜，芋仔滑、软、糯，吸满了浓郁的汤汁，口感、风味俱佳。同样的烹饪方法还可做芋儿烧鸭、芋儿烧排骨……

用料：鸡半只芋儿（小芋头仔） 700克蒜七八瓣姜 8-10片花椒随意料酒 2勺生抽 2勺豆瓣酱 3勺八角 1个香菜 5根红辣椒切段

芋儿烧鸡（内有芋头去皮妙招）的做法

这种小小的芋头仔，四川人叫芋儿。清水冲洗表面泥沙。表皮用小刀划一刀，不用切太深，感觉切破表皮就好了。放到水里煮，水开后盖锅盖，再煮6分钟煮过的芋儿放到冷水中降温，用手轻搓刚刚划过的刀口，可轻松去皮。这个方法去皮快，而且手不会痒。去好皮的芋儿切滚刀块（不要切太小），同时把鸡剁块、切好姜、蒜、辣椒等，切这些没什么技术含量，就不一一拍照了。鸡放锅里炒在表面微焦。

我做鸡鸭鱼肉都喜欢“微焦”，是有科学依据支持的哈。

11小时前

可能相似的问题

芋子的多种做法

梦旋律恋你

查看 63

回答 5
毛芋仔做法

找谁去恋爱

查看 184

回答 2
芋头仔做法

两两三三

查看 782

回答 2
ios15删除描述文件如何降回14.6

天生好姿态

查看 93

回答 1
逆战初霜全名

坐台学妹

查看 55

回答 2
逆战显示队友名字的是哪个快捷键

恶棍小生

查看 856

回答 1
逆战游戏文件名

面包王子

查看 83

回答 2
逆战怎么改一样的名字

所骄的傲作

查看 38

回答 2
逆战游戏以前叫什么名字

幸福末点

查看 67

回答 2
逆战开黑游戏名

嫣然无方

查看 604

回答 1

猜你喜欢的问题

热门问题推荐