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可以买现成的,也可以自己做巧克力是有油性物质的,取不锈刚或其他不怕高温的容器,擦干净,千万不要有水滴,切记,电饭煲或其他的{比如煤气灶,电磁炉}里放水烧热50--60度左右,把容器里放巧克力,不停搅拌巧克力至慢慢融化,只可以一个方向搅拌,不要着急哦,加入植物鲜奶油,一定要植物鲜奶油,不是牛奶哦,蛋糕店要一点就行了,实在不行你说你买,因为超市里一般买不到的,巧克力和植物鲜奶油的比例约1比1,最好是植物鲜奶油少点比如说:巧克力200克植物鲜奶油150克左右,因为这样的粘稠度刚好,搅拌只均匀就好了淋上蛋糕要注意温度的把握把手指放在巧克力里面感觉和自己的体温差不多就行了热了就把蛋糕弄坏了淋上时候速度要快哦
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