你可老绿了 3星
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步骤/方式1
称量面粉
步骤/方式2
称量海韦力包子泡打粉关于包子泡打粉使用量的说明:夏季包子泡打粉的使用量一般为1.5%;冬季包子泡打粉的使用量一般为2%;把称量好的包子泡打粉撒入面粉中,适当混合均匀。
步骤/方式3
称量酵母
步骤/方式4
先把包子专用无铝泡打粉混入面粉中
步骤/方式5
然后加入酵母、水和面
步骤/方式6
和成表面光滑的面团。
步骤/方式7
把和好的面团放置发酵,面团发酵的最佳条件是:温度为33-35℃;湿度为75-85%;发酵时间为30-40分钟。
步骤/方式8
一般发酵好的面团要比原面团的体积增大1倍左右,内部呈蜂窝状。
1小时前
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