蒜蓉粉丝蒸元贝怎么做

蒜蓉粉丝蒸元贝做法如下

1：首先取大蒜肉200g，用清水冲洗干净，剁成蒜蓉备用。

2：起火烧油，放入剁好的蒜蓉煸香，加入盐2g，鸡汁2g，白糖2g，鸡粉2g，煸炒几下，然后倒出来备用。

3：取出粉丝少许，用清水寖泡一会备用。

4：取鲜活的元贝10只，用清水冲洗干净，然后掀开元贝的外壳，留取一半的原壳，去除其内黑色的物质，然后放到一个盘中备用。

5：香葱花少许，红椒粒少许备用。

6：把泡软的粉丝依次放到每个元贝上，然后再把調制好的蒜蓉浇在每个元贝上，放入到蒸锅里蒸熟。

7：取出蒸好的蒜蓉元贝，在每个上面撒上香葱，红椒粒备用。

8：起火烧油，待油温八成热时，取出少许热油，然后均匀的淋在香葱红椒粒上，再往每个元贝里淋入少许的豉油汁既可。

蒜蓉元贝做好了，咸鲜可口，蒜香浓郁。

用料

元贝 10个

龙口粉丝 1小把

大蒜 1个

味极鲜酱油 15克

盐 1勺

花生油 40克

小葱 2根

生姜 2片

做法步骤

1、小葱洗干净后切成末备用。

2、大蒜剥皮后放入拉蒜器中。

3、生姜切碎后放入拉算器中。

4、拉成末

5、锅中放一半油烧热。

6、放入蒜末炒香。

7、放入泡软的粉丝、盐

8、倒入酱油拌匀

9、元贝清洗干净后，沥干水份放入蒸锅中。

10、每个元贝上放上适量蒜蓉粉丝，大火蒸7分钟。

11、揭开锅盖撒上小葱末

12、锅中放油烧热

13、淋在粉丝元贝上即可