做玉米面馒头要烫吗

丑的认真 3个月前已收到2个回答举报

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那花逝艻 2星

共回答了277个问题采纳率：96.9% 评论

烫也行，不烫也行。烫了的玉米面，做成的馒头细腻光滑，口感好，不烫的口感稍微有点涩。最好是烫烫，蒸出的馒头又开花，又细腻。

8小时前

爱在回忆 2星

共回答了286个问题评论

做玉米面馒头必须得烫面。先用100度的沸水，把玉米面用筷子搅拌烫熟。让他量上10分钟，这个时候就可以加入面粉酵母。把他们活成面团。等待发酵。

6小时前

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