重叠的记忆 2星
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可以往蒜泥中倒入一层香油,隔绝空气后就能使蒜泥不变绿。
也可以把制作好的蒜泥用矿泉水搅好后盛入碗中,盖上保鲜膜放到冰箱中冷藏,这样就不会让蒜泥变绿。
另外,在制作蒜泥的过程中加入盐,也可以在一定程度上防止蒜泥变绿。或者加工前将大蒜在30~35℃温度下贮藏一段时间,可防止蒜泥绿变,且不影响蒜泥的风味。
12小时前
宿愿美情 3星
共回答了327个问题 评论
将制作好的蒜蓉先放在一个干净的碗中,放入适量的盐拌均匀后倒到一个干净干燥的可密封的玻璃罐中,把上面抹平后淋上一薄层香麻将,盖好密封盖后放冰箱冷藏室,可较长时间不变色不变质,随吃随取。
11小时前
回答问题
怎样搞出来的蒜蓉不会变色
流泪了
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蹲傢菰財
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