街上那种鸡蛋卷怎么做的 要详细的配方

一路错过 3年前 已收到2个回答 举报
赞

一剑问天下 2星

共回答了213个问题采纳率：97.9% 评论

1/8

准备好的鸡蛋打散。

2/8

加入白糖和盐，搅拌均匀。

3/8

再倒入玉米油搅拌均匀。

4/8

筛入面粉，搅拌均匀，过一下筛防止有颗粒。

5/8

放入适量黑芝麻，搅拌均匀。

6/8

烤箱170度，提前预热5分钟，烤盘上铺好油纸，倒入适量面糊，面糊摊开薄厚要均匀。

7/8

放入烤箱中层烤8分钟，趁热卷起来。

8/8

晾凉后就可以吃了，酥脆好吃。

21小时前

48

淡定嗯哼 4星

共回答了498个问题 评论

主料：小麦面粉1000克

辅料：杏仁500克,苏打粉15克,鸡蛋500克

调料：香油50克,花生油50克,白砂糖750克

鸡蛋卷的做法：

1. 鸡蛋打入盆内，用打蛋器抽打，打匀；

2. 加入白糖、苏打、香油、花生油继续抽打，打发后加水稍搅；

3. 然后倒入过了筛的面粉，用水铲翻拌均匀即成糊状；

4. 将烤盘擦净刷一点油，把调好的蛋糊装入带平口挤嘴的布袋里；

5. 卷紧袋口用力把蛋糊挤入烤盘成约10厘米的直条，撒上杏仁、反复颠簸使杏仁末粘满粘牢；

6. 进烤炉内用中火烘烤，见杏仁条呈金黄色即熟。

19小时前

3
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com