巴哈力的做法

“巴哈力，这是一款逢年过节，新疆少数民族必定摆到餐桌上的精美点心，是维吾尔族的传统糕点。原是俄罗斯族的一种点心，也称为黑蛋糕。给大家介绍一下家庭简易版的巴哈力做法，蜂蜜味道特别浓郁，你们肯定会特别喜欢吃的。”

用料

主料

面粉500克

辅料

蜂蜜

200毫升

鸡蛋

5个

巧克力

一板

色拉油

200毫升

白糖

100克

牛奶

150毫升

小苏打

10克

核桃仁

若干

葡萄干

若干

新疆巴哈力的做法

1.

五个鸡蛋打散至顺滑，尽量选择大点的容器打发 因为后面还要依次添加其他材料。

2.

将蜂蜜、色拉油、白糖、牛奶一起加入蛋液中搅拌。

3.

将融化的巧克力加入蛋液内，具体巧克力的量自定义，之后将切碎的核桃仁和葡萄干倒入搅拌。这里的巧克力也可以放可可粉，量越多颜色越深，我放的少。

4.

将面粉慢慢倒入之前的蛋液内，边搅拌边倒。

5.

加入小苏打，搅拌至可以流动。按照我说的比例，搅拌成功应该是很稀的，可以慢慢流动的状态。

6.

铺之前先在烤盘里抹一层油，防止粘盘。我用的是很浅的烤盘，所以薄薄铺了一层。

7.

我的就是什么功能都没有的简易小烤箱，烤盘也非常袖珍。烤箱预热两分钟就可以开始烤了，放在中间烤约7分钟，时间到后不要及时取出，再用余热烤个两分钟。我所说的比例配置出的材料可以烤很多很多这样的小烤盘，因为是用来过年吃的，所以多烤些。

8.

取出晾晾，再切片。一般情况，我们都会切片放在小盘子里方便客人取食。因为我没有放太多巧克力或可可粉，所以颜色不深，这个看个人爱好啦！