红烧猪肝做法家常菜

材料

猪肝250克、菠菜300克。油2大匙，酱油1大匙，绍酒1／2大匙，醋1小勺，白糖2／3小勺，精盐、味精各1／3小勺，花椒粉、葱片、姜末少许，淀粉适量。

做法

1、猪肝切小薄片，菠菜择洗净，切2.5厘米长的段，下沸水中焯烫一下，即刻捞出，沥净水分。

2、炒锅上火烧热，加适量底油，用葱、姜炝锅，放入猪肝煸炒，烹绍酒、醋，加酱油、白糖、花椒粉，再放入菠菜段、精盐、味精，翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。

用料

猪肝 3两（150g）

洋葱 1个

韭菜 适量

腌料

白醋 1汤匙（15ml）

黄酒 1汤匙（15ml）

调料

姜末 2茶匙（10g）

家乐猪骨汤口味浓汤宝 1粒

酱油 2茶匙（10ml）

白砂糖 8g

清水 2汤匙（30ml）

做法步骤

1、准备食材

2、将家乐猪骨汤口味浓汤宝和酱油、白砂糖和约20ml清水搅匀，直至浓汤宝没有大的结块，制成调味汁。

3、将家乐猪骨汤口味浓汤宝和酱油、白砂糖和约20ml清水搅匀，直至浓汤宝没有大的结块，制成调味汁。

4、锅中放油烧热，爆香姜末，将猪肝放入煸炒至变色，盛出备用。

5、锅中重新放油烧热，炒香洋葱，加入猪肝。

6、倒入调味汁，因有浓汤宝的加入，烧制后便会令汤汁变醇香浓郁。

7、最后加入韭菜段翻炒均匀即可。

8、准备享用吧！

食材

猪肝1个大蒜4片姜末少许红辣椒1个

方法

1/6准备食材，将猪肝、大蒜、生姜、红辣椒分别洗净切好，待用

2/6热锅中倒油，放大蒜和姜末，熬出香味

3/6将猪肝倒入锅中，快速翻炒，放红辣椒，加一点点水，盖上锅盖焖一会儿

4/6大约6分钟后掀开锅盖，放盐

5/6继续翻炒一会儿，看猪肝变色后，撒点葱花

6/6就可以出锅啦，香喷喷的，很好吃