鱼丸炒饭最正宗的做法

主料:

米饭一碗

辅料:

鱼丸4个

胡萝卜半个

鸡蛋1个

油少量

盐少量

步骤 ：

1· 蛋打好，放油锅里变成固体捞起待用

2· 鱼丸切半

3· 胡萝卜切丁，放油把胡萝卜放下翻两下，把鱼丸放下，放过了胡萝卜的水，把小半勺盐放下煮，过程翻一会

4· 胡萝卜熟了放饭下来翻炒，炒到汁没有就行了

材料：虾仁100g，鱼丸3个，香备料：煮好米饭，煮一个鸡蛋，鱼丸切成小块，火腿肠切成小片。

锅中放油，油热后，小火炸鱼丸和火腿肠至金黄，再放入孜然调料粉半袋，盛出备用。

不用刷锅。继续放油，油开之后倒入米饭，煮鸡蛋剥开丢进去一起捣碎，尽量均匀包裹米饭。倒入炸好的鱼丸和火腿肠，放入适量盐，翻炒片刻，盛出。

原料：冷米饭、墨鱼丸、红萝卜、油、盐、生抽、老抽、蚝油。

做法步骤：

第1步、墨鱼丸切粒。

第2步、红萝卜切粒。

第3步、热锅下油放入红萝卜翻炒。

第4步、红萝卜熟后放入鱼丸继续炒熟鱼丸。

第5步、鱼丸熟后放入冷米饭。米饭放之前最好压散。

第6步、加入盐生抽老抽蚝油翻炒香即可。

食材：熟大米饭、各类鱼丸、娃娃菜、鸡蛋、葱花、蒜片。

调料：酱油、蚝油、盐、鸡精

1、鱼丸焯水，切小块。

2、热锅热油炒鸡蛋，凝固即可盛出备用。

3、热锅热油，下葱花蒜片爆锅，加青菜、鱼丸、米饭，翻炒几下。加酱油、蚝油、盐、鸡精，翻炒至出香味，即可出锅。