一般馄饨店芹菜配猪肉的比例是多少

林林林宥嘉 3个月前已收到3个回答举报

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要想馄饨好吃，芹菜和猪肉的比例最好是1:3，就是一份芹菜三份肉，这样包出来的馄饨实惠又好吃，回头客就多，生意自然就兴隆啦。

1小时前

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芹菜和猪肉的比例基本上为一比三，也就是说在包馄饨的时候，一斤的猪肉馅需要用三两的青菜，按照这个比例调制出来的馄饨馅能抱团，口感也好鲜香多汁，而且价格也能做到经济实惠

21小时前

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芹菜和猪肉比例一般是2：1。

食材

主料：肉馅250克、芹菜500克

辅料：鸡蛋1个、油1大勺、十三香1/2小勺、盐1/2小勺、香油1小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、紫菜、黑胡椒和醋各少许。

制作步骤

1、准备原料

2、芹菜洗净，撕掉一根根的“筋”（粗纤维），剁碎

3、肉馅里加入香油、花生油、盐、生抽、蚝油拌匀，腌制一会儿，加入葱

4、将芹菜碎和肉馅拌匀，馄饨馅即成

5、用馄饨皮包裹馅料，卷起后两边捏合，包成馄饨

6、鸡蛋加少许盐打散，锅里放少许油加热，蛋液倒入摊成蛋

7、锅中水烧开，倒入馄饨煮熟，在汤里加入少许味极鲜酱油、醋、少许盐和黑胡椒，加入蛋皮丝、加入紫菜、加入葱姜，加入虾皮，即可食用。

18小时前

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