腊肉萝卜炖豆腐的做法

落葉無聲 1个月前 已收到2个回答 举报
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请别介意 4星

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食材：腊肉200克，白萝卜半个，嫩豆腐1块，三文鱼头1个，香菇1朵，香菜4颗，姜4片，葱1颗，盐和胡椒粉适量。

做法

1、將香菇、香菜洗净，豆腐才块待用；

2、将鱼头洗净沥水待用；

3、锅烧热放油，下葱、姜暴香，放入鱼头两面煎微黄，倒入开水大火烧开转小火炖30分钟，再放入萝卜、豆腐、香菇一起炖15分钟，放盐和胡椒粉调味关火，放入香菜即可。

1小时前

40

当自愿 2星

共回答了77个问题 评论

原料：腊肉1块、豆腐1盒、香葱2根、蚝油2汤匙、白糖1茶匙、盐1/4茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、水淀粉2汤匙。

1.腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后，切片备用。豆腐切2cm大的小块，放入锅中，汤成乳白色即可。

2.锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，放入香葱爆香，然后倒入腊肉，豆腐，调入蚝油，白糖，盐和胡椒粉翻炒均匀后，倒入水盖上锅盖，用中火炖5分钟，带开盖子，淋入水淀粉搅均即可。

21小时前

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