青花椒鱼片怎么做

花飘情义香 1个月前 已收到2个回答 举报
赞

烦恼多多多 4星

共回答了494个问题采纳率：98.9% 评论

用料:

黑鱼 1条（约1000克）

蔬菜 若干

大葱姜 适量

花椒 30克

花椒盐 2克

黄酒 适量

盐糖 适量

蛋清 25克

淀粉 1勺

青花椒鱼片的正宗做法步骤:

1、黑鱼片成薄薄的鱼片，鱼骨鱼头剁开

2、鱼片加黄酒，适量盐，糖，青花椒盐，淀粉，蛋清，生姜腌制入味

3、准备好自己喜欢吃的蔬菜

4、锅中多放点油，下入葱姜鱼骨头煸炒

5、加入开水煮一会

6、下入蔬菜，加盐，生抽调味捞出

7、鱼骨头汤中下入鱼片稍微煮一会，时间不要久了，以免鱼片煮老了口感不好，捞出鱼片放入蔬菜上面

8、鱼片上撒红辣椒小香葱，还可以撒点芝麻

9、锅中烧点热油，加一把青花椒浇在小香葱上

3小时前

25

惹我你完了 4星

共回答了428个问题 评论

用料:

黑鱼鱼片 一条

姜 5片

葱 1根

小米辣 3根

长绿青椒 2根

大蒜 4瓣

青花椒 99粒

青花椒炒鱼片的做法步骤:

步骤 1 先腌制：鱼片洗干净后，加胡椒粉，生抽，蚝油，生粉，料酒，腌制一个小时以上。

步骤 2 起锅加多油，炸鱼片。到两面金黄。

步骤 3 炸好的鱼片捞出备用

步骤 4 准备配料，青花椒，姜片，大蒜，葱，青椒和小米辣

步骤 5 起锅加一点点油，把这些配料都加进去，炒香。

步骤 6 加生抽和水，翻动几下，变成汤汁

步骤 7 加入鱼片，轻轻翻动，让鱼片裹上汤汁。就可以出锅啦～

1小时前

30
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com