木耳小龙虾做法

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一起吹吹风 3星

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用料

啤酒2瓶，

小龙虾5斤，木耳100克，

蒜8瓣，

生抽2勺，

料酒1勺，

蚝油1勺，

盐10克，

姜6片，

小米辣5个，

香叶3片，

糖1勺，

油适量，

豆瓣酱1勺，

八角2个，

大料1把，

龙虾酱2勺

醋1勺（出锅前放）

步骤 1

1，小龙虾洗干净就行，不用掐头去虾线，木耳温水泡发备用。

2，半锅油烧热，放入小龙虾炸1分钟捞出，

3，放入适量油烧热放入姜蒜八角花椒香叶、小米辣、豆瓣酱炒香后放入小龙虾，放料酒、生抽、蚝油、盐、糖翻炒两下，倒入2瓶啤酒焖至汤汁粘稠加入木耳焖5分钟，出锅前放入醋翻炒两下出锅。

9小时前

49

浣墨轩 1星

共回答了137个问题 评论

步骤 1

将小龙虾头上的壳剥下来，去掉虾黄，抽去虾线，用刷子把小龙虾刷干净。

步骤 2

将土豆切条泡在水里，洋葱切片，木耳去掉结，葱切段，姜切片。

步骤 3

将油倒入锅内，大火烧热，倒入姜、蒜、干辣椒、花椒和葱白爆香。

步骤 4

把小龙虾、土豆、洋葱和木耳倒入锅内翻炒。

步骤 5

小龙虾炒红后，放入盐翻炒均匀。

步骤 6最后加入味精和葱花翻炒均匀，装盘。

7小时前

13

倔强占有 4星

共回答了434个问题 评论

虾洗干净，沿背部剪开壳，去掉虾线（或者你像我这样，买收拾好的虾），

木耳泡发，洗净，撕开成小朵，

锅内放油，炒香干辣椒，放入虾，炒到皮变色，放入葱花，酱油，料酒，加盖焖到虾熟，

放入糖调味，炒匀出锅，

4小时前

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