晋州正宗炒饼做法

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用料：烙饼半张、猪里脊肉适量、圆白菜适量、黄瓜半根、葱适量、干辣椒适量、盐适量、鸡精少许、料酒少许、生抽少许、淀粉少许。

做法：

1、饼切成条，圆白菜洗净切丝，黄瓜洗净切丝。

2、猪里脊肉切丝，将肉丝用料酒、盐、淀粉、生抽抓匀腌制5分钟。

3、干辣椒切段，葱切葱花。

4、锅内热油，将肉丝倒入迅速滑散，变色后捞出待用。

5、底锅倒些许油，爆香葱花、干辣椒，倒入饼丝翻炒。

6、饼丝均匀裹满油后放入圆白菜炒至塌秧。

7、再将肉丝倒入炒匀，最后放入黄瓜丝，加盐、鸡精调味即可。

9小时前

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食材：鸡蛋1只，葱末适量，白菜丝适量，饼0.5-1个，酱油0.25小匙，盐0.5小匙。

做法

1.炒一个鸡蛋碎。

2.锅入少量油，下多一些葱碎煸香。

3.下洋白菜丝，炒到变软。

4.下饼丝。

5.加酱油。

6.加盐即可。

7小时前

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