鱼烧肉最正宗的做法

喂咋办 1个月前 已收到1个回答 举报
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冤枉成习气 2星

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用料

大葱   适量

醋  适量

蒜瓣  适量

咸鱼   50克

鲜五花猪肉   100克

糖    适量

生姜   适量

清水   适量

料酒  适量

生抽  适量

做法

1/9 咸鱼在水中泡软后洗干净

2/9 葱切段，姜切片，蒜拍碎备用

3/9 五花肉放开水锅中去腥后，切大块，晾干水分。

5/9 肉先干炒出油

6/9 放咸鱼一起大火干炒 ，其间加葱、姜、料酒、醋，一起炒。

7/9 炒至鱼和肉表面微黄，加热水，大火煮开，转小火煮至肉拿筷子轻轻插的动即可。

8/9 加生抽调味，中火收汁后加大蒜头关火，盖锅盖再焖10分钟。

9/9 出锅了。香啊！

12小时前

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