天天天亲嘴 3星
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膻味每只样都有,只不过轻重不一样,主要与喂的饲料有关:一般家养和小规模养殖,饲料不添加任何东西,也就是说的原生态,它就基本上没有什么膻味。大规模养殖,为了生长的快,在饲料里面添加一些东西,这样,生长起来的样膻味重,甚至于有异味,包括骚味。
骚味重除了上面因素外,主要对像是公羊,公羊成年后有骚味。所以,为了羊肉更好吃,口感好。在公羊快到(一对牙)或者更小的时候就把公了阉割了(太监羊),这样生长起来的羊非常鲜美,营养丰富。肉质口感那是算得上极品。
4小时前
思念你給情 2星
共回答了94个问题 评论
如果是尿骚味不是羊膳味的话,你要当心买到了假羊肉,是用羊尿和羊粪泡过的假羊肉。鲜肉除了本身的腥味或膻味外,没有臭味或者刺鼻味。这样的基本可判断是好羊肉
有些有骚味的,那就是下完羔子的老母羊,肉质稀松,骚味十足,一般的羔羊也就是当年羊羔是不会有这种味的,北京的羊骚,主要是产地问题,多产于大厂一代,气候食物都有原因,人工喂养的和放养的区别是一方面,水土等多种因素,再卖肉时强调要羔羊的,或让他从羊腔子上直接剃,挑体态丰满的小羊腔子
2小时前
久宠不腻 3星
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那可能是公羊,因为羊是反刍动物,胃里含有大量的微生物,在消化脂类的过程中,会产生一些挥发性的脂肪酸,并融入羊的脂肪里,形成羊肉膻味。膻味是羊肉的特点,和羊的品种、年龄、性别、部位等都有关系。选购时可以挑选一下。一般来说,羊的腰部、臀部的肉膻味较重;小羊羔的膻味远远小于成年的羊,母羊小于公羊;藏系羊膻味最小,然后是滩羊,同羊和小尾寒羊膻味较重
21小时前
迩愁眉锁眼 3星
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那不是山羊肉,而是绵羊肉,山羊肉是膻味重,而绵羊肉骚气重不好吃
17小时前
回答问题
腥味和骚味有什么区别
来自星的你
羊肉有尿骚味不是膻味
恨爱恨
膻味和腥味有什么区别
青山闲士
羊膻味类似什么味
君非昔比
王者荣耀cdkey兑换码领取
勞資爽
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十五画爱人
可乐要加冰爱凯要用心是公用的吗
狗乂乂
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