在一起多好 3星
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鲈鱼没蒸熟是:骨肉不分离,带血丝
鲈鱼,又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等,俗称鲈鲛,与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主,又名四腮鲈鱼,也称虎头鱼。
其体长侧扁,下颌长于上颌,肉坚实呈蒜瓣状,鱼鳔可制鱼肚,常清蒸食用
15小时前
我要保护她 3星
共回答了350个问题 评论
1.
鲈鱼蒸好后,可以根据筷子插入鲈鱼肚后有无沾鲈鱼肉的程度来判断鲈鱼的成熟程度,如果能够轻松抽出筷子,但是筷子上却没有沾上鲈鱼肉,则说明这鲈鱼蒸的刚刚好,不仅蒸熟了,而且还蒸的非常嫩。
2.
如果揭开锅盖后,如果发现鲈鱼眼睛已经掉下来了,说明鲈鱼蒸熟了,但是这也是蒸过头的表现,这样的鲈鱼肉吃起来已经有些了老了,下次蒸鲈鱼时注意减短时间。
13小时前
回答问题
蒸的鲈鱼粘牙是没熟还是不新鲜
未见君
安全生产法中的禁止标志
撕梦者
清蒸鲈鱼怎么判断是熟的
口舌乾燥
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软妹币工厂
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