黄焖牛腩萝卜的做法

食材：牛腩500g，萝卜500g，③姜葱蒜，蚝油，适量，萝卜焖牛腩酱料一包。

做法:

1、先把牛腩切块，用生粉泡水反复搓洗清洗干净，控干水分。白萝卜去皮切块，洗净备用。准备5个蒜米，3段葱头切断适量姜片。

2、热油下锅爆炒姜葱蒜一会，再倒入牛腩爆炒至微微黄，加入少量耗油搅拌均匀。

3、倒入炖锅中，加入一碗水，没过牛腩，加入焖牛腩酱料一包。大火开锅后转小火，炖一个小时后，倒入白萝卜继续炖40分钟左右，美味的萝卜牛腩就做好。

1.牛腩切成2.5厘米的方块

2.萝卜切块，生姜切片，大蒜去皮。

3.牛腩块冷水下锅，水开后捞出洗净浮沫。

4.将焯好的牛腩放入砂锅中，加入香料，姜蒜和调味品。

5.加入开水，没过牛腩。

6.砂锅炖煮3小时，最后40分钟放入萝卜。

7.盛出牛腩，出锅。

1. 牛腩：500克

2. 萝卜：500克

3. 八角：3个

4. 桂皮：1段

5. 江米花椒：10克

6. 料酒：50克

7. 生姜：2小块

8. 花雕酒：100克

9. 盐：适量

10. 白糖：适量

11. 生抽：适量

12. 食用油：适量

步骤：

1. 牛腩清洗干净，切成块状；萝卜切成块状。

2. 热锅凉油，放入八角、桂皮、生姜煸炒出香味，加入牛腩煸炒至颜色略微变黄。

3. 加入料酒，煸炒几分钟，倒入清水没过牛腩。烧开后撇去浮沫，放入江米花椒。

4. 将萝卜块放入炖锅里，再加入花雕酒、糖、盐、生抽，炖煮1小时至牛肉软烂，萝卜入味即可。

温馨提示：

1. 煮牛腩焖萝卜的时候一定要保证火候适中、锅盖紧闭，否则牛肉可能会比较硬。

2. 炖煮的时候可以加适量的水，但不要把牛肉淹没在水里，影响营养和口感。

3. 如果想要更浓郁一点的味道，可以在烹调的过程中加入适量的冰糖，让汤汁更加甜美。

你好，黄焖牛腩萝卜的做法如下：
1. 准备材料：牛腩、萝卜、姜、蒜、八角、干辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、葱花。
2. 首先将牛腩切块，萝卜去皮切块，姜切片，蒜切末。
3. 牛腩块放入沸水中焯水，捞出备用。
4. 锅中倒入适量油，加热后放入姜片、蒜末、八角、干辣椒爆香。
5. 放入焯水后的牛腩块，翻炒后加入适量料酒、生抽、老抽、糖、盐，再加入足量清水。
6. 入锅的萝卜块与牛腩块混合均匀，盖上锅盖慢火焖煮大约1个小时，让牛腩肉质软烂，味香而不柴。
7. 焖好的黄焖牛腩萝卜浇上葱花即可。
以上是黄焖牛腩萝卜的分段做法，希望对你有所帮助。

首先将牛腩洗净焯水，然后捞出备用，锅烧热后加入适量油，放入花椒香料炒香，再加入大蒜和姜，炒出香味后加入牛腩，翻炒一下倒入大葱和冰糖，加入料汁，牛腩上色后加入适量清水，大火烧开，萝卜去皮切小块放入，继续闷煮20-30分钟，出锅即可。