鸭肉煲汤配什么煲营养高

暗夜翼 1个月前 已收到8个回答 举报

貌似你懂我 3星

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材料

番鸭块适量,白果20颗,桂圆干8个,枸杞1把,新鲜橘子1个

做法

1、橘子清洗干净,将橘皮浸泡在清水里。

2、白果、桂圆干、枸杞都用清水冲洗过。

3、鸭子用冷水煮开后,去浮沫。

4、然后加入桂圆干,一起放进电子煲锅,煲1小时。

5、再放入枸杞和白果,煲15-20分钟。

6、汤煲好前10分钟放进橘皮丝即可。

6小时前

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错失末年 2星

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1、材料:老鸭半只,鲜姜1块,盐少许,凉水适量。

2、半只老鸭去毛,脚掌上的老皮也褪干净。

3、用利刀剁成小块,老鸭的骨头非常硬,所以下刀一定要稳准狠,不要有太多的骨渣儿。

4、将鸭块入盆中,用凉水淘洗两遍,去掉多余的血水。

5、鸭块捞到砂锅中,再倒足够量的凉水,水尽量一次倒足,如果中途需要加水,也一定要加热水。

6、将砂锅坐在电陶炉上,汤将要煮沸时会有大量的浮沫,这是鸭肉中的血水,用油撇子将浮沫捞净,这个大约要持续5分钟左右。7、撒几片鲜姜,盖上砂锅盖子,火力转为2档或者1档,慢慢炖,让鸭肉更烂乎,汤更鲜美。撒少许盐即可饮用。

4小时前

14

你好我是 2星

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加一根淮山,先把鸭肉跟淮山清理干净,然后鸭肉焯水,好了之后,就放入高压锅,加一点连子,党参进去,炖20分钟,然后就把淮山放进去,再煮十分钟,撒一点枸杞就出锅了。

1小时前

50

莈杺莈腓 2星

共回答了267个问题 评论

原材料:发制平菇50克,削皮大枣、板栗各7个,去心莲籽30克,老鸭一只,藕300克

调味品:姜蒜、米酒、盐适量

作法:

1、大枣、板栗、平菇、莲籽清洗,藕清洗切开,家鸭弃肠杂,放开水汆烫,捞起来清洗凉干;

2、石锅倒进冷水、姜蒜、老鸭、米酒,大火烤开,去掉白沫子,文火慢炖1钟头;

3、拣掉姜蒜,放进大枣、莲籽、板栗、平菇和鸭胗,再炖一小时半,最好是放盐调料。

23小时前

44

惢理醫玍 1星

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可以放茨菇和枸杞一起炖,

;主料:鸭1000克、慈菇500克;

辅料:料酒1大勺、枸杞子3克、水适量食、盐5克、姜3片、葱2根;

步骤:;1.老鸭(普通鸭子也可以)处理干净后在开水中焯水,清洗之后斩成小块备用;

2.茨菇刮去褐色表皮,清洗后切成2半;

3.将老鸭、葱姜放入炖锅,倒黄酒;

4.茨菇置于上面;

5.加清水没过食材,煮开后小火慢煮3-4个小时;

6.鸭子完全酥烂后加盐调味,最后加枸杞煮5分钟即可食用

18小时前

45

疼愛生 1星

共回答了129个问题 评论

个人建议山药搭配煲汤,滋补润喉

用料:

青头鸭 半只,新鲜铁棍山药 300g,红罗卜 1只,甜粟米 1个,姜 几片,盐 适量

做法步骤:

步骤 1

购青头鸭一只,铡2件可分两次食用

步骤 2

鸭用姜片,赞酒出水后,将所有材料、5-6片姜、盐放入已煮沸水的汤锅里,慢火90分钟。

步骤 3

试味,调味完成

12小时前

38

真没素质 2星

共回答了229个问题 评论

与虫草花搭配老鸭即可。

准备材料:半只老鸭、100g鲜虫草花、4片姜片、少量枸杞、适量盐。

1、老鸭洗净切成大块;

2、老鸭冷水入锅,加适量的料酒焯水。焯水后用清水冲洗两遍;

3、老鸭焯水洗净后,丢入炖锅,加入姜片和适量清水,大火煮开转小火炖1.5个小时;

4、虫草花洗净备用;

5、1.5小时候后,加入洗净的虫草花,继续炖40分钟,然后加入洗净的枸杞和盐调味即可享用。

5小时前

38

喪失警惕 2星

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准备的材料:

老鸭1只、山药1节、姜片5片、白酒1勺、胡椒粉适量、盐适量

做法:

1、 准备好原材料,鸭肉放入冷水锅中焯水, 加入几片姜和高度白酒帮助去腥。也可以用料酒

2、将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净,将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净,再加入适量的水, 注意煲汤一定要一次性将水加足。

3、按下煲汤的功能键(各种锅具鸭子成熟时间不一样),鸭汤煲好前10分钟后加入滚刀山药块, 再继续煲至时间到。

4、加入盐和胡椒粉调味,盛入钵中, 表面撒上小葱末就可以端上桌啦!

23小时前

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