貌似你懂我 3星
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材料
番鸭块适量,白果20颗,桂圆干8个,枸杞1把,新鲜橘子1个
做法
1、橘子清洗干净,将橘皮浸泡在清水里。
2、白果、桂圆干、枸杞都用清水冲洗过。
3、鸭子用冷水煮开后,去浮沫。
4、然后加入桂圆干,一起放进电子煲锅,煲1小时。
5、再放入枸杞和白果,煲15-20分钟。
6、汤煲好前10分钟放进橘皮丝即可。
6小时前
错失末年 2星
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1、材料:老鸭半只,鲜姜1块,盐少许,凉水适量。
2、半只老鸭去毛,脚掌上的老皮也褪干净。
3、用利刀剁成小块,老鸭的骨头非常硬,所以下刀一定要稳准狠,不要有太多的骨渣儿。
4、将鸭块入盆中,用凉水淘洗两遍,去掉多余的血水。
5、鸭块捞到砂锅中,再倒足够量的凉水,水尽量一次倒足,如果中途需要加水,也一定要加热水。
6、将砂锅坐在电陶炉上,汤将要煮沸时会有大量的浮沫,这是鸭肉中的血水,用油撇子将浮沫捞净,这个大约要持续5分钟左右。7、撒几片鲜姜,盖上砂锅盖子,火力转为2档或者1档,慢慢炖,让鸭肉更烂乎,汤更鲜美。撒少许盐即可饮用。
4小时前
你好我是 2星
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加一根淮山,先把鸭肉跟淮山清理干净,然后鸭肉焯水,好了之后,就放入高压锅,加一点连子,党参进去,炖20分钟,然后就把淮山放进去,再煮十分钟,撒一点枸杞就出锅了。
1小时前
莈杺莈腓 2星
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原材料:发制平菇50克,削皮大枣、板栗各7个,去心莲籽30克,老鸭一只,藕300克
调味品:姜蒜、米酒、盐适量
作法:
1、大枣、板栗、平菇、莲籽清洗,藕清洗切开,家鸭弃肠杂,放开水汆烫,捞起来清洗凉干;
2、石锅倒进冷水、姜蒜、老鸭、米酒,大火烤开,去掉白沫子,文火慢炖1钟头;
3、拣掉姜蒜,放进大枣、莲籽、板栗、平菇和鸭胗,再炖一小时半,最好是放盐调料。
23小时前
惢理醫玍 1星
共回答了111个问题 评论
可以放茨菇和枸杞一起炖,
;主料:鸭1000克、慈菇500克;
辅料:料酒1大勺、枸杞子3克、水适量食、盐5克、姜3片、葱2根;
步骤:;1.老鸭(普通鸭子也可以)处理干净后在开水中焯水,清洗之后斩成小块备用;
2.茨菇刮去褐色表皮,清洗后切成2半;
3.将老鸭、葱姜放入炖锅,倒黄酒;
4.茨菇置于上面;
5.加清水没过食材,煮开后小火慢煮3-4个小时;
6.鸭子完全酥烂后加盐调味,最后加枸杞煮5分钟即可食用
18小时前
疼愛生 1星
共回答了129个问题 评论
个人建议山药搭配煲汤,滋补润喉
用料:
青头鸭 半只,新鲜铁棍山药 300g,红罗卜 1只,甜粟米 1个,姜 几片,盐 适量
做法步骤:
步骤 1
购青头鸭一只,铡2件可分两次食用
步骤 2
鸭用姜片,赞酒出水后,将所有材料、5-6片姜、盐放入已煮沸水的汤锅里,慢火90分钟。
步骤 3
试味,调味完成
12小时前
真没素质 2星
共回答了229个问题 评论
与虫草花搭配老鸭即可。
准备材料:半只老鸭、100g鲜虫草花、4片姜片、少量枸杞、适量盐。
1、老鸭洗净切成大块;
2、老鸭冷水入锅,加适量的料酒焯水。焯水后用清水冲洗两遍;
3、老鸭焯水洗净后,丢入炖锅,加入姜片和适量清水,大火煮开转小火炖1.5个小时;
4、虫草花洗净备用;
5、1.5小时候后,加入洗净的虫草花,继续炖40分钟,然后加入洗净的枸杞和盐调味即可享用。
5小时前
喪失警惕 2星
共回答了22个问题 评论
准备的材料:
老鸭1只、山药1节、姜片5片、白酒1勺、胡椒粉适量、盐适量
做法:
1、 准备好原材料,鸭肉放入冷水锅中焯水, 加入几片姜和高度白酒帮助去腥。也可以用料酒
2、将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净,将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净,再加入适量的水, 注意煲汤一定要一次性将水加足。
3、按下煲汤的功能键(各种锅具鸭子成熟时间不一样),鸭汤煲好前10分钟后加入滚刀山药块, 再继续煲至时间到。
4、加入盐和胡椒粉调味,盛入钵中, 表面撒上小葱末就可以端上桌啦!
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