大排肉怎么做

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步骤一：大排肉洗净备用。

步骤二：用刀背横向竖向剁一遍。

步骤三：食用盐、酱油、生姜米、料酒、五香粉放入碗里调匀。

步骤四：把调料倒入大排肉中腌制30分钟。

步骤五：锅中放油。

步骤六：放入大排肉煎制

步骤七：煎至两面金黄即可。

步骤八：制作完毕

16小时前

共回答了2个问题评论

1、准备好猪大排；改刀剁成小块。

2、用冷水浸泡出血水，洗净。

3、干海带入冷水泡发、洗净。

4、泡好的海带切成小块，生姜切片。

5、猪骨放入高压锅中，加入适量冷水，大火煮开。

6、撇净浮沫，至汤水清澈无浮渣。

7、加入切好的海带，煮开。

8、加入姜片，煮开。

9、高压锅盖上盖，调小火力，文火慢慢炖30分钟，至骨酥肉烂；加盐、胡椒粉，调好味即可食用。

14小时前

共回答了110个问题评论

准备材料：老抽2勺，生抽2勺，糖50克，鸡蛋2个，黄酒10克，蚝油1勺，生粉20克，大排8块，葱10根

做法：1.大排骨用刀背拍一下

2.加入黄酒，盐，糖，蚝油，鸡蛋，生粉～搅拌均匀，醒半个小时

3.油温六成热，煎炸两面收口

4.葱下油锅爆香，火不能大

5.重新起锅，加入葱，排骨，冰糖，生抽老抽，加水，关盖子焖，再收汁

6.收汁以后就好啦！没有味精！喜欢浓油赤酱的可以多加点老抽和糖，葱也可以多一点！排骨很嫩

11小时前

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