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枧水粉怎样调成2克枧水?
枧水,是一种碱性的水溶液,成分较复杂。自己调成枧水时,可以把食用碱面和清水按1:3的比例混合调制。要调成2克枧水,即用0.5克的食用碱面和1.5克的清水混合,搅拌均匀后便是2克的枧水。
枧水,也称碱水,或称食用枧水,是一种复配食品添加剂,是食品工艺中的材料,广式糕点常见的传统辅料。根据月饼国家标准,生产广式月饼必会使用到枧水,这是广式月饼的特色制法。
14小时前
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