生豆如何保存不发芽

生豆可以通过控制温度和湿度的方法来保存不发芽生豆在高温和潮湿的环境下容易发芽，所以保存生豆的关键是要保持较低的温度和湿度
最好将生豆封装在干燥、通风、避光的环境中，保持室温℃~℃，相对湿度60%~70%
另外，如果保存时间过长，为了确保品质，建议将生豆在使用前进行烘焙处理

1.将生豆保存在干燥、阴凉、通风的地方。
2.发芽的原因是因为生豆内含有营养物质，在一定条件下会
引起发芽。因此我们需要把生豆储存在干燥、阴凉和通风的
地方，可以减少水分的蒸发和温度的变化，从而延缓或避免
发芽。
3.操作步骤：
　（1）首先要确保生豆的干燥。将生豆放在干燥的地方，
如防潮材料内或者是使用除湿机。
　（2）其次要注意防止过度受潮，使用封闭的容器储存生豆
可以避免水分进入和空气中的变化。
　（3）最好每3个月检查一次，如果有浸泡在水中、
潮湿或明显变化的生豆应该及时清理。

冷藏保鲜法

把嫩豆放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋，直接放入冰箱内进行保鲜，后续拿出来也是一样的新鲜，基本上可以保鲜一个月。只需短时间保存的，采取这个方法还是不错的

2. 直接冷冻法

将剥好的豆装进保鲜盒或大点的饮料瓶里（饮料瓶最佳）吃的时候方便取出，哪怕是冻在一起了，瓶子敲打几下就可以了，把装好放进冰箱冷冻，想吃的时候取出，鲜嫩美味，相当不错，大家在夏季的时候不妨多弄些试试。这种比冷藏保鲜，保存时间稍微长一些。

保存任何东西，使其不变质的第一要点就是，要保存在和空气以及水分隔离的地方，也就是密封的容器，如果有条件，最好保存在真空袋中。

第二个是，黄豆的含水量需要控制在13%，通俗来说，也就是黄豆在存放之前，一定要记得充分晒干黄豆中的水分。

第三个是，存放的环境必须是阴凉、通风的地方，否则温度骤变、空气变潮湿都随时有可能会影响黄豆的存放。

把生豆真空包装好放在冰箱冷藏，这样就不会发芽了，

首先需要把生豆放进冰箱中存放。新鲜的生豆放进冰箱中一般在夏季可以存放3天左右，3天之后再拿出来食用口感还是很好。

2、想生豆保存的久一点的话，还可以把生豆洗干净，然后放在锅中炒干净水分，炒的越干，生豆可以保存的时间越久，而且这样生豆的营养价值也很高。

3、还可以把生豆放在冷冻柜里存放。这种保存方法是可以存放最久的。基本上只要你放在冷冻柜中，存放1个月到2个月都是可以的。