刮皮洋姜正确吃法

可新欢还在 1个月前已收到2个回答举报

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可以生吃也可以炒着吃，不过炒着吃营养更高。

熟食:将洋姜和肉类一起炒着吃，荤素搭配，营养损失也少，而且不容易伤脾胃，放点水煮一煮，洋姜的口感就会变得比较粉，像是土豆片的口感。

生食:制成酱菜或制成洋姜脯，则味道更佳。但是生食易伤脾胃，腌制了吃营养会下降。

17小时前

关你屁事儿 4星

共回答了479个问题评论

个人喜欢生吃。鬼子姜嫩的时候可以清洗干净,直接切成丝凉拌吃;食材:

鬼子姜 400、姜适量、蒜适量、生抽适量、芝麻少许、花椒少许、色拉油少许各适量，

烹饪步骤

步骤1/鬼子姜洗净，切稍粗点的丝，晾至半干。

最后一步，取一些半干的洋姜丝，再把蒜切片、姜切细丝、芝麻炒熟，一起放入碗中，加入生抽，炒锅入油，放入花椒，炸出香味儿，去掉花椒，将花椒油淋在洋姜丝上，拌匀。

15小时前

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