旧梦如初 3星
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那是因为把牛腱子肉改小了,卤牛肉就煮烂了,因为正常情况下卤牛肉卤1个小时再泡半个小时,卤牛肉刚刚熟也入味了,煮40分钟就烂了说明牛腱子肉改小了,煮的时间长了就烂了,卤牛腱子肉主要是看牛腱子肉改大小,改大了卤的时间就长点,改小了卤的时间就短,所以卤牛肉一定要掌握好把牛肉改大改小和掌握好煮卤牛肉的时间!
21小时前
回答问题
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