天使湖 4星
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需要食材:
猪里脊肉300克,鸡蛋6个,面粉320克;,鸡粉、生抽、盐、花椒粉适量。
制作步骤:
1、里脊肉切丝,装入大碗内,打入6个鸡蛋,加鸡粉、生抽、盐、花椒粉适量搅拌均匀。
2、320克面粉分2次加入,搅拌均匀,用保鲜膜封好后,放冰箱冷藏3小时慢慢醒发。
3、锅内倒入油,油温热时,用筷子夹着面糊到锅内,等一面定型后,翻个再炸,直到两面金黄。
4、用漏勺捞出控油,装盘后就可以吃了。
小贴士:
1、多加点花椒粉特别香。
2、面糊调好后自然醒发时间长些,炸出来的酥肉比较松软。如果喜欢更脆,可以捞出后,复炸一天。
12小时前
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