成痞子 2星
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所谓踩曲,就是每年端午时节开始制作酒曲。端午踩曲是茅台镇正宗酱香型白酒一个生产周期的开始,一般是端午时节开始制作酒曲。酒曲是粮食发酵成酒醅的必备原料。茅台镇酱香型白酒都是采用当地优质的冬小麦制曲,在高温(一般40摄氏度以上)下制曲。
7小时前
歲月流逝 2星
共回答了290个问题 评论
踩曲,意思是指用脚去踩酒曲。使酒曲发酵的更好
5小时前
回答问题
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