920小麦粉是什么意思

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"920小麦粉"指的是一种面粉类型。这里的“920”是指面粉的灰分含量，即小麦在燃烧后残留的无机物质。这个指标在一定程度上反映了小麦的品质和加工程度。

通常情况下，灰分含量较低的面粉品质较好，因为它们在生产过程中去除了更多的杂质。920小麦粉的灰分含量相对较高，这意味着它的品质可能较差，但在某些情况下，如制作传统面点或需要特定口感的食品时，它也许是一个合适的选择。

21小时前

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就是五得利920小麦粉。小麦粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。小麦粉中的蛋白质含量比其他谷物产品高，一般在11%以上，高的可达15%--20%，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，它们吸水后可揉成具有粘弹性的面筋质，因此用小麦粉可制成独特品质和风味的食品。

小麦粉中碳水化物含量在70%以上，主要由淀粉、纤维素和其他糖类组成，是人体能量的主要来源。

19小时前

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920小麦粉是指920小麦加工的面粉

其中910是小麦粉的蛋白质含量占干基面粉重量的9%-10%，适用于制作面包蛋糕等糕点。

16小时前

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金像面粉920，常见的都是面包粉,筋力强,五得利面粉以中筋和中强筋为主,主要适合做馒头、面条。

12小时前

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