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不能。小茴香是不能代替孜然的,它们完全是两种植物,成分、功效、味道都不一样,其中小茴香是伞形科植物茴香的干燥成熟果实,主要含有茴香脑、茴香醛、茴香酮等物质,气味芳香,味微甜,性味辛、苦、温,对改善食欲和助消化有一定的好处,多用于炖煮羊肉、做羊肉汤。
21小时前
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