冰糖柚皮糖正宗做法

乄泪觉篂 1个月前 已收到1个回答 举报
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材料：

1个柚子皮，100克的冰糖，100克的白砂糖，盐。

做法：

1：在剥柚子前，先用盐把柚子皮上的食用蜡给搓下，然后剥下来

2：用水冲洗干净，再把柚子皮上的那层白色的软皮给去掉

3：再切成条状，放入淡盐水中浸泡上一天，中间再换几次水，这样可以去除苦味。

4：然后锅中放入适量的水，把柚子皮放入水中煮开就可以关火了

5：放凉之后再挤干其中的水分，这样柚子皮就没有一点苦味了。

6：炒锅中放入一碗清水，倒入白糖和冰糖，煮化之后，把柚子皮放入炒锅中，炒至糖水沾在柚子皮上，锅中的糖水煮干就可以关火了

7：放凉之后，柚子皮上就结晶了

19小时前

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