捣蒜是指什么

捣蒜就是把去皮蒜瓣砸碎成蒜泥的过程。具体是指把蒜头分开，分开的每瓣蒜或独头蒜去皮，然后把适量无皮蒜瓣放入蒜缸里，用蒜缸棒或者其他如短擀面杖，慢慢把蒜砸碎，砸的过程注意不要让蒜瓣蹦出来，注意动作不要太用力，不要夹手，碰手。

最好先把每个蒜瓣轻轻压扁，或者在菜板用菜刀平面轻轻拍一下，然后再进行就容易些。

捣蒜是把蒜进行强烈反复的挤压，使它变成泥状。

小知识：

而切蒜，则是用刀具，把蒜切成块状、片状或者是丁状。这也是视觉上最大的不同

其次是味道上的差异，蒜泥的味道远远没有片状或者是丁壮的味道冲

最后是口感上的差异，蒜片或是蒜丁都要比蒜泥更辛辣刺激些

捣蒜是农村的一种生话方式，就是用盛蒜半的器皿，将去皮的蒜半放入器皿中，用捣蒜的锤锤(木质）一下一下的捣，直到倒成稀泥状态了，然后调点盐和调料，这样捣蒜就算成功了。

取出小汤碗，放入少许蒜泥，醋辣孑(辣面子)，吃起饺子，干面可爽囗得了。

捣蒜的意思是，把我们家种的大蒜

捣碎，捣碎以后拌一些凉菜

这句话本应该就是一种生活习惯，并不代表捣乱或者什么意思？顾名思义，捣蒜就是把蒜倒成蒜泥，我们家乡吃饺子就得站着，这种算你吃加一点醋更好吃，北方很多小菜都是硬蒜泥或者麻汁，

捣蒜，意思是指频频磕头貌，是属于现代汉语中的白话词汇，在古代该词比较少见，是属于使用频率较高的汉语词汇。在一般场合比较常见。《说文解字》记载着该词语的详细解释。