再逥首 2星
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铁锅比铝锅要重一些,而且保养不当容易氧化生锈,但是炒菜烹制各种菜肴要比铝锅上热快火侯硬散热慢。所以炒出来的菜肴比铝锅口感味道都好很多。
而铝锅比较轻干净好刷洗,吸热快散热也快,不太适合炒制菜肴,用铝锅煮汤煮粥比较好比铁锅强。
21小时前
自私小男人 1星
共回答了196个问题 评论
铁锅跟铝锅区别:
1、重量不同;铁锅比较重,铝锅比较轻。
2、生锈程度不同;铁锅容易生锈,铝锅不容易生锈。
3、脱落程度不同;铁锅在炒菜、煮食过程中,不会有溶出物,不存在脱落问题,即使有铁物质溶出,对人体吸收也是有好处的。铝锅使用不当铝会大量溶出,长期食铝过多,会加速人体衰老。
4、耐高温程度不同;铁锅比较耐高温,铝锅不宜用于高温煎炒菜。
5、耐腐蚀性不同;铁锅容易被腐蚀,不宜盛食物过夜。铝锅抗腐蚀能力比较强,耐磨性强。
19小时前
泪花了容顔 3星
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铁锅是由铁制成的锅,使用对人身体有益。而由铝材制成铝,使用对身体不好。
16小时前
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