狗名狗姓 3星
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刚做好的馒头,新鲜出炉。这次也是我的第二次做,味道很好,很软,效果满意。
步骤: 中筋面粉:500 g (不要有酵母)酵母:7 g 温水:250ml. (30-35度左右,不烫手)糖:适量 1、把糖和酵母放入温水里,加入到面粉里,用手搅匀,揉到表面光滑,。
( 我是用mix机器,如果没有,用手)。
2、放在容器里,放在温暖的地方,盖上湿布,发酵大约2小时,发到2倍大。
3、然后继续揉到表面光滑, 揉成条状,切成一块块,摆放好,要有距离,继续发酵20分钟4、 冷水入锅蒸,20分钟, 蒸好不要揭盖,等5分钟再揭盖子。否则会表皮皱皱的。 做法很简单的。
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