炸土豆片串做法和配方

绝世小碗 29天前 已收到2个回答 举报
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1、将两个土豆去皮清洗干净，切成半公分厚薄片，全部切好备用。

2、将一双筷子平行放在砧板上，将土豆敷好，平切成网状，然后用竹签穿好。

3、锅里放油，烧沸腾，把穿好的土豆片放入锅中煎炸至金黄色出锅放盘中沥油。

4、将土豆片依次拿起，均匀撒上五香粉，辣椒粉，孜然粉，香喷喷的炸土豆片就做好了。

21小时前

7

那一幕残缺 2星

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炸土豆片做法和配方？

【主料】

土豆2个 食用油200G    

【辅料】

食盐1勺     辣椒粉1茶匙  花椒粉1茶匙  孜然粉适量   

【做法】

1. 土豆用钢丝球洗净，擦去皮。

2. 然后切片。这个切片，越均匀越好，薄点。有擦丝板攃片最好啦。

3. 切了就不要用水冲了，就让那个淀粉浆在土豆上面。。然后撒上食盐，让土豆控点水分出来。

4. 锅中加油，冷油扔2粒花椒下去试油温。花椒粒从冒泡泡到泡泡基本散了就可以关小火了，然后把花椒粒捞起来，分散着把土豆片放入油锅，小火慢炸，将土豆片炸制金黄捞出。

5. 炸土豆片撒上花椒面，孜然粉。吃辣的可以撒辣椒面。

19小时前

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