芙蓉鸡蛋做法

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1.我们只需要用鸡蛋清

2.在蛋清中加少许盐

3.一勺淀粉

4.两勺水

5.把蛋清与调料拌匀

6.拌匀的蛋清在开水里烫一下，边烫边搅动，烫一分钟就可以了

7.干净的平底锅中放少量油

8.倒入蛋清快速翻炒

1小时前

共回答了181个问题评论

用料：鸡蛋200克，香菇4朵，笋丝80克

辅料：葱丝30克

配料：植物油40克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，香油5克，

烹饪步骤：

1. 香菇、冬笋、葱洗净。

2. 把葱切成细丝。

3. 冬笋切成细丝，放到热水中淖一下。

4. 盛入容器中。

5. 香菇过热水淖一下，切成细丝。

6. 把香菇丝、冬笋丝、葱丝放到一起。

7. 鸡蛋3个。

8. 把鸡蛋磕到碗里，加入精盐、味精、芝麻油、胡椒粉拌匀。

9. 不粘锅内放油搪锅后将油倒入出来，端离火位，将拌匀的鸡蛋液倒入锅内，放回炉上。

10. 用中火边煎边加油，煎至金黄色。

11. 翻转再煎另一面，煎至两面金黄色即熟。

12. 盛入盘中，即可享用。

21小时前

共回答了86个问题评论

芙蓉鸡蛋的做法：
1. 将黄瓜洗净，切成片，蛋清加淀粉，少许水搅匀
2. 葱姜蒜切末待用
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉
4. 炒锅注油烧至五成热，倒入蛋清，炸至蛋清浮起时，捞出控油
5. 炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末炝锅，放入黄瓜片煸炒，加精盐炒匀，用水淀粉勾薄芡，放入鸡蛋，翻炒均匀，撒入味精即可

18小时前

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