蜘蛛侠的爱 2星
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做法步骤:
1· 将里脊肉洗净切成5厘米长的长条
2· 将葱姜切丝放入,放入盐、五香粉、白胡椒粉、醋、料酒、生抽、鸡蛋清拌匀
3· 筷子顺一个方向搅拌一会,然后腌制半小时
4· 将面粉倒入一个盘中,将肉条粘上干粉后抖掉多余的
5· 锅中倒入适量油,将筷子竖着放入锅中,周围出现小细泡时将肉条依次放入,中火炸至双面金黄即可
6· 漏勺捞出控油
7· 盘中铺一层洗净的生菜,将里脊倒入装盘,根据个人喜好蘸取番茄酱和椒盐
8· 干炸里脊肉就做好了
1小时前
热了往回追 1星
共回答了196个问题 评论
1.里脊肉改刀,先切1厘米厚的肉片,用刀背儿敲打松弛后再切成大约1厘米见方的肉条,用生抽、蚝油、蒸鱼豉油、玉米淀粉和一点点盐调匀腌渍15分钟左右;
2.面粉、玉米淀粉和鸡蛋液调成面糊,可以考虑稍稍加一些清水;
3.腌渍好的肉条倒入面糊里,拌匀;
4.油烧热后,把挂浆的肉条放里面炸制,要一条条放,避免粘连;
5.肉条全部炸后后,再次升高油温,复炸后出锅;
6.装盘上桌。
21小时前
俄愛的人 5星
共回答了54个问题 评论
把里脊肉切成小条,然后再腌制一下,用淀粉和酱油进行腌制,再准备一碗面粉,里面打入一个鸡蛋搅拌均匀之后,把里脊肉放在里面,裹上面糊在油锅中炸至两面金黄。
18小时前
回答问题
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