枧木砧板优缺点

世界柔情哥 1个月前已收到2个回答举报

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优点是硬度高、密度大、不易腐蚀发霉，结实耐用、入水即沉，是做砧板的好材料。

缺点：价格昂贵，很沉，很厚，在一般寸土寸金的厨房中很占空间。最关键是需要保养，需要浸油防止干裂。

需要强调实木的砧板一般不适宜砍大骨头，如猪、牛等大骨头不能在这种砧板上剁，适合在很厚的原木砧板上操作。

12小时前

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枧木，这是一种生长在老挝、越南以及我国广西和云南石灰岩地区的双子叶常绿大乔木植物，枧木的材质非常致密，触水则沉，而且非常地坚硬，敲击时还会发出金属一般的铿锵声。

枧木之所以这么硬，跟它所处的环境有很大的关系，枧木生长的地方通常在石灰岩山地，所以能够吸收到许多钙质矿物，这些钙质矿物被它吸收后聚集到了木质中，使得枧木变得十分坚硬，其实原本枧木并不是现在这个名字，枧木的横断面年轮一边宽一边窄，看起来就像是蚬壳上的纹理，因此被大家称为蚬木，后来才改成枧木。

11小时前

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