哥很清纯 4星
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1、原料:猪肉半斤、小青菜半斤、鸡蛋一个。2、辅料:盐,生抽,味精,葱姜。3、猪肉使用有精有肥的。葱姜洗净备用。青菜洗净备用。
4、手工把肉剁成肉泥,在剁肉过程中,加入姜蒜,白酒,1/3勺盐。5、加入半勺生抽,提色。在剁碎的肉泥中,假如一个鸡蛋。顺时针搅拌均匀。
6、锅中倒入开水,放入葱姜和少许盐。7、水开后关中小火,拿一个汤勺取一小团肉末,然后用汤勺和手反复翻动做成肉圆。
8、肉圆下锅后,用勺子撇去浮末。9、圆子烧开后,放入洗净的青菜。大火烧开,放入适当鸡精。10、装入小碗中。
16小时前
毛毛圆 5星
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糯米粉 100克核桃仁 30克花生仁 70克熟芝麻 15克红糖 10克枸杞 5克桂花 1克白砂糖 5克
1.花生仁70克,核桃30克,小火翻炒至变色,然后将花生仁、核桃去皮,倒入破壁机,再加入15克黑芝麻,打成粉。
2.加入红糖10克,搅拌均匀,加入糯米粉100克,搅拌成絮状,揉成面团,醒发30分钟。
3.将汤圆馅搓圆,汤圆皮搓圆,将汤圆皮捏成薄片,将馅包在里面收口搓圆。
14小时前
轩尼詩 2星
共回答了291个问题 评论
原料: 适量的糯米、大米,适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。 做法:
1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米),水浸1一2天,用磨磨细,放入布袋内,悬空吊浆,制成面粉。
2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀,制成小方块馅料待用。
3.将面粉加入适量凉水揉和,取一小块捏扁,放入切好的馅料封口揉圆。
4.将水烧开后放入汤圆,煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面,稍过一会儿捞出即可。
11小时前
回答问题
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