石螺尾巴可以吃吗

刻骨情 1个月前已收到2个回答举报

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田螺的尾端是不能食用的。因为尾端是田螺的肠道部位，其中含有大量的代谢物、细菌、寄生虫等有害成分，食用以后，会危害身体的健康，如果食用过量，还会诱发寄生虫病，危及生命安全。处理田螺时将田螺的尾端去除干净，然后用大量的清水清洗干净。

1小时前

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石螺尾巴”其实就是螺的内脏团（visceral mass）。里面包裹着螺的心、肾、胃、鳃、性腺、消化腺等器官。石螺尾巴里面既有可以吃的“黄”，也有不能吃的脏东西，如果想吃的话是把螺放在清水中静养两天排出脏东西。

但贝类的毒素大多累积在内脏部位，虽然致人中毒的几率较低，但还是建议大家最好不要食用螺类内脏。石螺是营养丰富的风味美食。肉质十分爽脆、味道极其鲜美，富有蛋白质及糖苷等营养物质，并且既无泥味亦无苦味，是一种颇受人们欢迎的水产山珍。

21小时前

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