大头菜豆腐的正宗做法

主料:

油豆腐80克

大头菜335克

辅料:

生抽适量

白糖适量

盐适量

大头菜豆腐的做法:

1.食材：油豆腐、大头菜（已清洗切开、叶子切段）

2.烧锅倒油烧热，下入已切开的大头菜的头翻炒翻炒。

3.接着，加适量的清水煮开。

4.然后，合入已切段大头菜的叶子和油豆腐翻动一下。

5.加适量的生抽。

6.加适量的白糖。

7.加适量的盐。

8.调味煮开。

9.最后，烧煮至汤汁差不多了大头菜熟软，即成。

材料

猪肉150克，老豆腐400克，大头菜数片，盐，酱油，料酒，胡椒粉，生粉，清水半碗

做法

1.猪肉剁成肉末，放盐，酱油，料酒，胡椒粉，生粉拌匀，

2.豆腐切成方块，用小茶匙在中间挖个小洞，把肉馅填在中间.

3.沙锅抹上油，把切成小块的大头菜铺在沙锅里备用.

4.碗里放清水半碗，加盐，酱油，糖，生粉，拌匀成调料汁.

5.用平底锅把酿好的豆腐煎成两面金黄后，放到铺了大头菜的沙锅里.

6.调料汁烧开后，淋到放了豆腐的沙锅里，合上盖焖3-5分钟左右.即可熄火.

主料

大白菜半个、干豆腐2张、猪肉1小块

辅料

色拉油适量 酱油适量 十三香适量 盐适量 鸡精适量

做法步骤

1.起油锅放猪肉片

2.倒酱油

3.放干豆腐

4.加适量水和十三香

5.炒匀

6.倒入大头菜丝儿

7.加盐

8.加鸡精

9.炒熟即可

出锅，这样，香喷喷的大头菜炖豆腐就做成啦

工具/原料

大头菜 (适量)

豆腐 (适量)

葱 适量

盐 适量

酱油 适量

凉清水 适量

方法/步骤

1/6

准备大头菜。将大头菜切碎。

2/6

准备豆腐。将豆腐打成小块。

3/6

准备葱。将葱切葱花。

4/6

将葱花，放入锅里。

5/6

然后，再放入大头菜碎和豆腐块。然后，再填入适量凉清水。等将锅里的菜，都煮开了后，再煮一分钟或者两分钟！关火！放入盐和酱油，拌匀！

6/6

出锅！盛碗！