酸辣血旺的做法王刚

主料：鸭血旺一块

辅料：小葱七，八根，泡生姜，泡辣椒适量，将酱油两大匙盐，白糖一小咖啡匙，水豆粉，醋两大匙，油酥辣椒一大匙，味精。

做法1、将血旺切小块备用，葱切两厘米的段或切碎也可，泡生姜辣椒切碎，将醋、味精、豆粉用少量水调成汁等用。　　

2、锅内倒油烧七、八分热，倒入泡生姜辣椒、酱油、白糖小火慢炒约一分钟，放大半碗水和少许盐烧沸，将血旺、油酥辣椒入锅煮约5分钟，再将醋、味精、豆粉调成的汁倒入搅匀，加葱起锅即成。

原料

血旺1盒 莴笋100克 折儿根25克 小木辣2个 油25克  葱15克  蒜15克

做法

1、血旺切成小块备用。莴笋切成片备用。折儿根切成粒备用。

2、小米辣切成粒备用。锅里放油开火准备。

3、油热了先放莴笋片和辣椒粒，炒一下马上放折儿根和辣椒面儿、蒜。

4、炒一下就放血旺和勾欠的水，不要太翻炒得厉害，要不血旺会翻烂掉的。

5、起锅后葱撒上面。

1、原料准备：猪血1000克、红茶15克、香味2片料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水2000克、花椒油5克、精盐3克。

2、将猪血洗净，沥干，切成大块，待用；将红茶及香叶入容器熬制成较浓汁，放入猪血，用小火定型变色捞起待用。

3、净锅放火上，加入卤水及各种调料烧开，打去浮末，将猪血放入红卤熟，捞起沥干，冷却切成片，入盘浇汁即可。

黄豆芽300g，油适量，盐适量，郫县辣椒适量，辣妹子辣椒酱适量，干辣椒适量

辣椒碎适量，花椒适量，葱适量

姜适量，蒜适量，鸡精适量，胡椒粉适量

用料：猪血适量、粉丝适量、腐竹适量、木耳适量、豆芽适量、油脂粒适量

步骤：1.所有食材备好

2.锅里放油，油热后，放姜，和油脂粒煸炒

3.放入木耳和腐竹炒一炒

4.放入猪血炒一炒

5.放入豆芽菜，炒一炒，然后放水，水开后，放点鸡精，胡椒盐，盐，和少许的酱油，放入紫菜，出锅前撒上葱花就可以啦

用料

猪血适量，豆瓣 1勺，干辣椒 适量，葱 适量，盐 适量，泡椒泡姜 适量，大蒜 2瓣，老姜1块，醋 ，适量

酸辣猪血旺的做法步骤

步骤 1

新鲜猪血已用温水在锅中煮熟，切块备用。

步骤 2

锅里倒油，豆瓣炒至红油出，放入猪血和配料，用中小火使佐料和血旺相融合，起锅时加入锅边醋。

步骤 3

撒上葱花。