瘦肉配豆腐的多种吃法

豆腐400克

瘦肉200克

辅料

菜籽油1茶匙

葱适量

细盐1小匙

枸杞适量

1. 备好所用食材。

2. 锅里加入适量菜籽油微热。

3. 再加入葱段炸一下。

4. 再加入清水煮至汤底开。

5. 再将豆腐改刀下锅煮至汤底开。

6. 再将肉粒改刀下锅。

7. 加适量的细盐调个味。

8. 汤底大开，将枸杞加入点缀即可。

1、做法一

材料：豆腐300克、瘦肉200克、姜丝、枸杞、香菇。

做法：姜片切丝、豆腐切块。瘦肉切片，过水备用。将500ml的水注入锅中煮开后，放入豆腐、枸杞、香菇、姜丝等同煮，用大火煮5分钟后，再转小火煮10分钟。放入瘦肉片与做法3中，转大火煮开后即熄火，焖2分钟即可。

2、做法二

主料：小白菜100g、豆腐200g、瘦肉70g。辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、小葱10g、大蒜20g、浓汤宝1个。

做法：小葱切成小段，大蒜切成碎末状。豆腐切成块状。.瘦肉切片。炒锅放油烧七成热时，放入蒜和葱爆香。放入一点酱油炸锅。放入适量的清水。放入浓汤宝，盖上锅盖烧开。水开后下入豆腐块，盖上锅盖继续烧至豆腐熟好。然后放入瘦肉片，烧开。最后加入小白菜，适量的盐，鸡精出锅即可。

3、做法三

主要食材：猪瘦肉200克。其他食材：豆腐300克，葱1根，食用油、盐、鸡精适量。

做法：瘦肉切成小块，豆腐切成小块，葱洗净，切成小块，备用。锅烧热，放食用油，油烧热，倒水入锅，等水烧开，倒入切好的瘦肉，豆腐，煮开，再加入适量的盐，少量鸡精。出锅后在碗里撒点切好的葱花即可。