什么是紫根韭菜

净是缘由 3个月前 已收到2个回答 举报
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咫呎芉里 1星

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紫根韭菜是一种特殊的韭菜品种，其特点是韭菜的根部呈现出紫色。

这种特性是由于韭菜在特定的生长条件下，如早晚温差较大或者处于较低气温季节，韭菜根部会产生较多的花青素，从而使得根部显现出紫色。

紫根韭菜具有独特的香气，辛辣且浓郁，这使得它非常适合用于制作馅料，如包饺子或烙韭菜盒子。

2小时前

14

所谓爱 2星

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韭菜有白根的和紫根的区别是吃法不同、口味不同。

紫根韭菜是指韭菜植株下部假茎呈现明显紫色的品种。假茎发紫表明花青素类的有机物质含量增加。

1小时前

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