广东炒河粉最正宗做法

芳不离 1个月前 已收到2个回答 举报
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芡債哋魂 3星

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步骤/方式1

食材：河粉、豆芽、青瓜、胡萝卜、蒜苗、猪肉、花生油、盐、酱油、生姜。

做法：豆芽去根部洗净捞出；胡萝卜去皮洗净切丝，青瓜洗净切丝，蒜苗洗净切段，猪肉洗净切片放花生油、生姜丝、盐、酱油拌均。

步骤/方式2

热锅倒油，把切好猪肉倒入锅里爆炒熟，出锅。

步骤/方式3

倒入豆芽爆炒香。

步骤/方式4

接着把胡萝卜丝倒入锅里，一起爆炒六成熟熟。

步骤/方式5

河粉从冰箱取出，用手松散，倒入锅里，大火爆炒，放少许酱油用筷子翻炒，用锅铲容易断。

步骤/方式6

接着把青瓜丝、猪肉一起倒入锅里翻转，青瓜丝一定要出锅前放能保持青瓜的脆爽。

步骤/方式7

放盐翻炒均匀，炒河粉就可以出锅了。

17小时前

49

叫我二姐 2星

共回答了203个问题 评论

步骤/方式1

准备好食材

步骤/方式2

猪肉洗干净后，沥干水分，再切成肉丝。用淀粉、油、盐、酱油进行调味腌制2小时

步骤/方式3

火腿肉、娃娃菜洗干净再切成丝

步骤/方式4

下油锅，爆香肉丝

步骤/方式5

加进火腿肉丝一同翻炒

步骤/方式6

接着也加进娃娃菜丝一同翻炒至八九成熟，再盛出

步骤/方式7

再起油锅，待油沸后倒进河炒。快速翻炒

步骤/方式8

加上调味（料酒、酱油、糖、蚝油、糖），翻炒几下

步骤/方式9

倒进炒好的肉丝，炒匀后即可

步骤/方式10

出锅装盘

15小时前

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