腌制好的猪腿怎么保存

我用苍老 1个月前 已收到6个回答 举报
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一抹眷戀 1星

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1、自家腌制的猪腿肉在储存的时候一般需要密封包装、隔绝氧气、保持干燥、低温贮藏和避免阳光照射。肉制品含有丰富的蛋白质，能为微生物生长提供良好的营养物质。同时，腌肉制品中的脂肪比较容易氧化，会影响食品的口感和安全。

2、肉类腌制品适合放在阴凉通风的地方，这有利于保证食物的风味，如果把它们放进冰箱，因为湿度太大，容易出现哈喇味，反而缩短了储藏的时间。

4小时前

6

孤山羌笛 5星

共回答了500个问题 评论

腌猪腿存放需盖上保鲜膜放冰箱冷藏十五天左右，中间需隔2天拿出来翻一下，吃的时候拿出来洗干净即可，腌制的时候可以适当的添加一些白酒，白酒有助于去除猪脚的腥味。猪腿肉是猪的腿部到后腿部分的肉，由于此部位皮厚、瘦肉多、筋多、胶质重，脂肪含量极少，因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉，一般人都可食用，湿热痰滞内蕴者慎服，而肥胖、血脂较高者不宜多食。

2小时前

34

噯難随亽意 3星

共回答了331个问题 评论

、我们在保存腊肉的时候，如果腊肉的数量比较少，可以在腊肉的表面封上保鲜膜，保鲜膜一定多封几层，封好之后就可以放在冰箱中保存了。

把腊肉上封上保鲜膜，可以把肉和空气隔绝开，这样放在冰箱的潮湿环境中也不会有所接触，也就不会产生有害物质了

21小时前

24

各自安心 3星

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腌制好的猪蹄可以放冰柜冷冻保存，用保鲜膜包起来再放进去。

17小时前

10

终究没结果 4星

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腌好的猪腿肉就放在通风的地方就可以，或者放冰箱啊 。

12小时前

18

只想陪伴你 4星

共回答了452个问题 评论

腌制好的猪腿放在阴凉处风干后，放入冰箱储藏就可以

6小时前

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