花式糖葫芦做法

用料

山楂 1000克，白砂糖 400克，水 200克，草莓 10个，竹签 若干根，糯米 20克，香蕉 2根，蓝莓 1盒，金桔 10个，猕猴桃 3个，豆沙馅 200克，奶黄馅 200克，包装盒 10个，桂圆 10颗

做法步骤

步骤 1，先上锅蒸糯米，准备所有的水果，清洗并晾干水分，猕猴桃切片、桂圆去核，香蕉和草莓容易氧化，最后再准备。

步骤 2，把山楂按照大小排列一下，同样大小的放在一起，然后用水果刀从中间切开山楂，去掉山楂核。

步骤 3，把山楂先串起来，然后把蒸好的糯米还有准备的奶黄、豆沙馅都裹进去

步骤 4，把水果们也串到签子上，这个时候再切开香蕉，和草莓一起做圣诞老人造型，用黑芝麻点缀下做眼睛和嘴巴。

步骤 5，全部弄好

步骤 6，开始准备熬糖 300g白砂糖

步骤 7，150g水，为了好化糖准备热水

步骤 8，开始中火加热

步骤 9，沸腾后就开大火啦

步骤 10，开始冒小泡泡的时候就调到小火上了

步骤 11，糖不够了，继续熬糖，真的很费糖，糖和水比例2:1

步骤 12，继续加水

步骤 13，第二次熬糖就是为了裹剩下的这些

步骤 14，熬到变成焦黄色

步骤 15，拿筷子蘸一下，刚才凉水杯里，变成硬硬脆脆的，就好啦！关火开始裹糖吧，糖葫芦串轻轻裹一圈就好啦！

步骤 16 整整齐齐排列在一起，每一个都很成功

步骤 17，盒子盖起来，放在冰箱冷冻里

用料：山楂、橘子、火龙果、苹果。李子、香蕉、葡萄等各种自己喜欢吃的水果，竹签1袋，冰糖（白糖）250克

第一步：将所有的水果清理干净，葡萄摘成粒，山楂去蒂，火龙果、香蕉去皮后切成小块，橘子去皮后掰成一瓣一瓣的！

第二步：用竹签把我们准备好的水果全部串起来，可以是同一种水果的搭配，也可以根据自己的喜欢，一串里面有好几种口味都可以，大概5个一串，串好之后放在一起备用！

第三步：起锅加入250毫升的清水，然后放入250克的冰糖或者白糖都可以，开大火煮开后转成小火，熬成糖浆！

第四步：等到糖水熬至变糖浆，起泡泡，然后大泡泡转小泡泡的时候，我们的糖浆就熬好了，拿起我们串好的水果，快速地在糖浆里面转一圈，然后拿出来，插到海绵上放凉即可！

温馨提示：水果裹糖浆的时候一定要快，转一圈就拿出来，快速降温，这样糖浆才能结块包裹在水果上面，如果你在糖浆里泡太久的话，水果蘸不上糖浆就会做失败的哟！

1、主料：山楂适量、草莓适量、苹果、葡萄等新鲜水果。辅料：白砂糖适量、冰糖、蜂蜜、水、竹签。

2、串果：挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，洗净，去根去蒂，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料。然后将两瓣合上，用竹签串起来。

食材用料

草莓若干，千玺若干，白砂糖一斤（没用掉），水若干（用量是白砂糖的一半），牙签若干，保鲜膜一小块

做法步骤：

步骤 1

水果洗干净，擦干表面水份。

步骤 2

用牙签或其他工具串起来就行。

步骤 3

白砂糖和水按照2:1的比例放入不粘锅加热。

步骤 4

沸腾后用小火加热到微微泛黄。

步骤 5

用筷子沾一点糖浆，放入冷水里，如果筷子上的糖浆变成脆脆的糖块，那糖浆就熬好了，如果是软的，就再熬一熬。

步骤 6

糖浆熬好后，将水果快速裹一层糖浆，放到保鲜膜上冷却。（动作慢了，水果就不能均匀裹上糖浆了）

步骤 7

等一下，水果上的糖浆就成了甜甜、脆脆的糖衣了哦！

小贴士

锅里的糖水煮开后一定要小火熬，不然就熬成焦糖了，会有点点苦味，小孩子可能会不喜欢。

食材

山楂、草莓、水果、果馅、棉花糖，黑芝麻

做法

1：山楂、水果、草莓清洗干净，保证表面很干燥，全部串成自己喜欢的模样，备用

2：熬糖：200克白糖放入锅中，加入100克清水，放一滴柠檬汁，开小火煮开（中途搅拌2~3次，防止粘底）

3：小火把糖熬化，转大火，熬至糖会起很多透明的大泡（糖的颜色也会变的微黄）此时转小火

4：用一根竹签，蘸点糖，放水中冰一下，吃起来是酥脆不粘牙，就可以裹糖了

小贴士：做的时候不要急不要谎，糖的

温度是很高的，不要滴到手上