不识忧伤 2星
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用料
牛肉馅 300克,洋葱 半个,盐 3克,姜 2片,香油 1勺,胡椒粉 1克,五香粉 半勺,生抽 2勺老抽 适量
面团: 面粉 300克,水 200克,盐 2克,食用油 5克
牛肉饼的做法步骤
步骤 1 水,面粉,盐和面,过程中加入食用油,肉饼的面越软越好。
步骤 2 等待醒面的时间来调馅。肉馅中加入洋葱,盐,胡椒粉,五香粉,生抽,香油,姜末,朝着一个方向搅拌,最后放入适量老抽来调色。
步骤 3 把面团分成三份,先拿出一个面团,擀圆,铺上牛肉馅。切一刀。
步骤 4 每次折叠都要把边上封口,并且把里面的空气按出来,轻轻地按,不要把肉馅挤出来。
步骤 5 放入预热好的电饼铛,上面也刷上油。
步骤 6 两面金黄就熟了,对半切开。
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