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食材清单
基围虾 300g 、 蒜蓉 适量 、 橄榄油 20ml
烹饪步骤
1/4
基围虾洗净去头,拿剪刀把虾背剪开,挑肠。第一步清洗干净后,拿刀把背部滑开,但注意不要把虾全部劈开,留一边。第二步拿擀面丈把基围虾捶开捶平
2/4
准备适量大蒜,切碎或者用工具捣碎,我一般都是拿刀切碎。放适量盐,橄榄油,不需要腌制,直接就可以进行下一个步骤
3/4
所有虾肉里面全部抹上蒜蓉,下锅煎,水开后蒸3分钟
4/4
蒸熟后上桌前淋上少许橄榄油,即可食用
15小时前
吾将醉 2星
共回答了256个问题 评论
大虾 一斤 、 蒜蓉 一碗 、 葱 适量 、 盐 适量 、 酱油 适量 、 料酒 适量 、 鸡粉 适量
1、虾开边去虾肠头须摆般
2、起锅炸蒜蓉,油温不要太高,蒜蓉微变色即关火,放入盐,酱油,少许料酒
3、将炸好蒜蓉放入开边虾上,上汽蒸8分钟,出锅撒葱花
13小时前
未见花开 2星
共回答了261个问题 评论
1、粉丝用水泡开
2、买来的虾清洗干净,也可以买对虾、河虾,去晚了就剩这种虾了
3、虾去头,剪刀沿虾背剪开,留最后一段虾壳不要剪开
4、去掉虾壳和虾线
5、全部去掉虾线和虾壳,10只留虾尾的、10只全部去掉壳的
6、蒜瓣和红椒打碎
7、浇上一大勺热油
8、加入生抽、蚝油、白糖
9、搅拌均匀备用
10、泡好的粉丝圈成圈摆到盘子里
11、靠近虾仁尾部的地方划上一刀,划开,注意头部不要划断,尾巴穿过去,这样虾尾就可以立起来啦
12、底部对应的圈内放个虾仁,上面放上带虾尾的虾
13、浇上蒜泥,水开后上锅蒸5-6分钟即可
14、出锅后撒上葱花
11小时前
糖豆青年丬 4星
共回答了431个问题 评论
材料 用量
虾 500克
大蒜 适量
粉丝 适量
娃娃菜 三块
糖 适量
料酒 适量
盐 适量
酱油 适量
蚝油 适量
做法
1. 首先,去头从虾背剪开,去掉虾线,加入料酒,一点点盐,一点糖腌30min以上;绿豆米粉用热水泡软滤干水分铺在碟底,可以用剪刀十字剪一下控制长度;娃娃菜焯熟滤干水放在碟中间;腌好的虾在米粉上排好;蒜子切成蒜蓉,锅中下油加入蒜蓉翻炒,再加入盐,酱油,蚝油,糖混匀,出锅;把蒜蓉酱铺在虾上,开水下锅,蒸五分钟,出锅;开大火加入油,煮至油高温淋上虾上,即得!
7小时前
回答问题
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