鹌鹑的腌制方法

笨女子 1个月前 已收到3个回答 举报
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曾经的日子 2星

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1、食材：鹌鹑3-4只，瘦肉100g，姜，葱，酒适量。2、鹌鹑处理好，剁碎；瘦肉剁碎。

3、提前下米煮饭，比平时煮得略干。烧油下锅，下姜爆香，再下鹌鹑，瘦肉爆炒至差不多熟，下少量酒去腥，放盐，酱油，少量水，炒匀炒入味。

4、舀起来铺在煮好的饭面上，盖上盖子焗十分钟左右，把饭拌匀就行了。

2小时前

34

未离开 4星

共回答了441个问题 评论

原料：鹌鹑、姜片、料酒、玉米油、椒盐。

做法步骤：

第1步、食材：鹌鹑（已洗净）、姜片。

第2步、将姜片搁入鹌鹑里，加适量的料酒。

第3步、加适量的玉米油。

第4步、加适量的椒盐。

第5步、抓匀，腌制2小时半。

第6步、接着，将腌制好的鹌鹑放入铺有铝箔纸的空气炸锅的炸篮里。

第7步、进入空气炸锅中180度炸20分钟。

第8步、完毕后取出，装盘可以吃吃了。

1小时前

11

伟岸的男人 4星

共回答了463个问题 评论

1、原料：鹌鹑4只，葱花、姜丝、蒜末、蜂蜜、蚝油、生抽、料酒、盐适量。

2、所以调味料放一起调匀，做成酱汁，再酱汁均匀涂抹在处理好的鹌鹑上，腌制入味。

3、烤盘里铺上锡纸，再把腌好的鹌鹑码放在锡纸上面，刷点油和腌鹌鹑的酱汁，210度烤10分钟左右。

4、翻面，刷点酱汁再烤10分钟左右，再翻个面，刷上酱汁烤至均匀上色，出炉。

22小时前

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