发面豆腐肉卷的家常做法

分手天才 3个月前 已收到2个回答 举报
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男生傷神 3星

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1、将面粉放入盆中。将酵母溶于水中，徐徐倒入面粉中，搅拌成雪花状，用手揉成表面光滑的面团。

2、将五花肉馅放入腌料，搅拌均匀，腌渍入味。

3、 将豆腐切成细丁，加入腌料，颠匀。

4、 将和好的面团醒 15 分钟，揉匀后擀成大薄片。

5、将腌好的肉馅豆腐均匀铺满面皮，撒上葱白末。

6、将面片卷起后切成卷状。 不粘锅烧热，放入花生油，将豆腐卷竖起来放到锅中，煎至底部变脆 。

7、倒入凉水， 没过豆腐卷的 1/3 处，盖上锅盖，中火加热 10~12 分钟。

8、 至锅中的水焅干，豆腐卷底部焦香味飘出后，盛出即可。

21小时前

3

墨鏡下的泪 3星

共回答了32个问题 评论

把面粉、酵母、水混合、和一个较软的面团、放在温暖处发酵至两倍大、中间戳一个洞不回缩说明发酵到位

步骤 2

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准备豆腐两块、葱段

步骤 3

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都切成丁、豆腐不要切太碎

步骤 4

19小时前

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